Spitzkohl gibt's am vergangenen Wochenende in den Schwestergemeinden Leinfelden und Echterdingen en masse. Menschen stemmen Kohlköpfe im Wettbewerb (der Bartclub Belle Moustache oder dirndltragende Damen mit gepushten Busen). Kinder befördern einen Kohl wie in einer Sänfte, bunte Bänder haltend, die sich in der Mitte über dem Gemüse zur Krone formen. Die Skifahrer am Ort bieten Spitzkohl als Wurfziel für bunte Ringe an, die Rockfreunde haben ihrem Kohl ein Teufelsgesicht verpasst, beim Tennisverein hängt das Gemüse im Netz und der Chinese hat seinen beiden Löwen am Eingang zwei Kohlköpfe wie spitze Hüte aufs Haupt platziert. Für Superheldenfans gibt's T-Shirts mit "Spiderkraut"-Druck oder einem maskierten "Batkraut mit Zwiebel", die Leinfeldener Fußballer haben ihren Kopf nebst Gesicht auch mit einem Fan-Schal verziert. Ja, selbst die Mülleimer haben in diesen Tagen Spitzkohlform.

Natürlich gibt es den Kohl auch in der Ausführung "leibliches Wohl", als Wickel und als Sauerkraut mit Leber- oder Griebenwurst, bei Bäcker Donner hat's der Kohl sogar in Kuchen und Striezel geschafft. Fertiges Sauerkraut für Zuhause gibt's im Kilo-Eimer für drei Euro, und wer sein Gemüse lieber persönlich kennenlernt, bevor er es verspeist, darf sich beim örtlichen Bauern aus einem Kohlkopfhaufen denjenigen aussuchen, der Sekunden später als Schnipsel aus der Reibemaschine in einen Sack plumpst, so frisch, der atmet beinahe noch.   

Das Filderkraut, es hat etwas Heiliges

Wann genau das Kraut spitz wurde, weiß keiner. Sein Ursprung liegt im Mystischen, mit großer Wahrscheinlichkeit in den düsteren Wirren des Mittelalters. Wobei nicht sicher ist, ob das Gemüse plötzlich aus einer Laune heraus spitz mutierte oder ob der Mensch züchtenderweise Hand angelegt hat. Womöglich, so die Legende, waren es die Mönche des nahegelegenen Klosters Denkendorf oder Krautliebhaber der Propstei in Nellingen. Sicher allerdings ist, dass das Kraut schon im 16. Jahrhundert auf den Fildern angebaut wurde.