Sie steht in ihrer Küche vor einer rosafarbenen Küchenmaschine, schwenkt Hefe und Wasser in einem Messbecher. "Öl immer zum Schluss, weil sich die Fettpartikel um die Hefe legen, und die geht dann nicht auf." Der Arm der Maschine walkt Mehl, Ei und Hefe zu einer Masse. "Herzlich willkommen zu Sallys Tortenwelt", sagt sie mit Zauberlächeln in die Kamera.

Zwei Millionen Views im Monat, 150 000 Youtube-Kucker zwischen 13 und 55 Jahren haben ihren Kanal abonniert. Das ist bei Weitem nicht die Spitze der Youtube-Erfolgswelle rund um den Nachrichtenmacher Le Floid, den Zocker Gronkh oder den schwedischen Youtube-Weltstar Felix Kjellberg alias Pewdiepie mit mehr als sechs Milliarden Aufrufen. Aber es ist auch nicht so schlecht.

Hinter Özcans Puderzuckerwelt steckt harte Realität 

Saliha Özcan stammt aus einer siebenköpfige Familie, zwei Schwestern, zwei Brüder. Der Vater Mehmet kam vor über 40 Jahren nach Deutschland, um in einer Betonfirma zu arbeiten. "Wenn man sich einen türkischen Gastarbeiter schnitzen wollte, würde er aussehen wie mein Vater – sogar mit echtem Schnauzer", sagt Sally. Alle Familienmitglieder haben gern gebacken. Und viel! Der Bruder, die Schwestern, die Mutter, Linzer Torte, Schwarzwälder Kirsch, Zitronenkuchen. Jede Woche gab es mindestens eine Torte, wenn nicht mehr. 

Irgendwann in den Neunzigern wollte die Familie in eine Wohnung ziehen im badischen Wiesental. Der Vater hatte gespart und das neue Zuhause sogar gekauft. Aber das Haus, 22 rein deutsche Parteien, stellte sich quer. Sie sammelten Unterschriften gegen die Türken, gegen befürchtetes Rumlungern, gegen vermeintliche Vermüllung, gegen Ausländer im Allgemeinen. "Die dachten, wir sind Assis, weil wir Türken sind", sagt Sally.

Ein Jahr lang hat die Familie ihr Wohnrecht erstritten, letztlich vor Gericht. Erst dann durften sie einziehen, anfangs noch unter Protest der Nachbarn. Aber weil all die viele Kuchen und Torten auch eine siebenköpfige Familie nicht alleine essen konnte, buken sich die neuen Hausbewohner recht schnell in die einst so feindseligen Herzen der Nachbarschaft. An befürchteten Müll und Dreck wollte sich schon nach kurzer Zeit keiner mehr erinnern. 

Sally backt nicht nur, sie hat auch eine Meinung

Sally hat Hauswirtschaft/Textil studiert, Englisch und Deutsch, abgeschlossen hat sie mit einer Examensarbeit über Giftstoffe in Kindertextilien. 

Mit 22, als Studentin, hatte Sally einmal eine besonders hübsche Torte gebacken für den Geburtstag ihrer Tante. Käsesahne mit Mandarinen. Die Torte hat sie bei Facebook gepostet, weil sie ihr so gut gefallen hat. Und weil sie anderen so gut gefiel, postete sie mehr Fotos von Torten. Und weil die auch so gut gefielen, produzierte sie irgendwann in ihrer kleinen Küche ein Video über die Herstellung eines Nusszopfs, machte einen Youtube-Kanal auf und nannte ihn "Sallys Tortenwelt".

Sie hat viel Feedback bekommen zu ihrem Video: Da gab es Jugendliche, die sich bedankt haben, weil sie vor ihrem Video den Unterschied zwischen Gastarbeiter und Flüchtling nicht kannten. Andere schrieben ihr, sie hätten ja nicht gewusst, dass sie auch ein "Asylant" sei und dass das nichts ausmache, sie sei ja normal. Wieder andere bedankten sich: "So habe ich das ja noch nicht gesehen." Aber auch der rechte Rand fand sich auf ihrem Kochkanal und schrieb Dinge wie "Kanakendrecksau" in die Kommentarspalte.

Und viele waren nicht einverstanden mit der Meisterbäckerin. So schrieb etwa Vanessa Mercuri: "Hier in der Schweiz ist es so, dass ein Asylant mehr Geld am Tag bekommt als ein arbeitsloser Schweizer! Und das Beste ist noch, dass sie dann dieses Geld für unnötige Sachen ausgeben, wie zum Beispiel Drogen, und das finde ich überhaupt nicht in Ordnung!" Qëndresa Sh. meinte: "Ach komm, Deutschland ist schon voll von Asylanten ...!!!" Und Dragica Kocic-Simic riet: "Sally, bleib bei deinen Torten!"

Einer mit dem Namen Nazan hat unter all die Kommentare seinen eigenen gesetzt: "Und die Moral von der Geschicht: Dumme Leute verstehen die Message nicht!" Sallys Onkel hat das Video gesehen und seine Unterschriftenliste wieder eingepackt. Das Asylbewerberheim steht jetzt im Industriegebiet.

Zum Youtube-Kanal Sallys Tortenwelt geht es <link http: www.youtube.com user sallystortenwelt _blank>unter diesem Link.